東京での業界の会議のあと仲間と 　

　念願の永田町　黒澤で懇親会！！ 　

　ほんと念願でした！　 　

　
　あの巨匠、黒澤明監督の「黒澤」です 　

　映画大好きの私にとっては、黒澤監督は神様です！ 　

　作品の完成度、内容の素晴しさはもとより 　

　黒澤監督の絵づくりは、素晴しいですよね 　

　観る者のココロを奪います。 　　


　余談ですが 　今話題になっている「隠し砦の三悪人」も 　

　黒澤明監督の作品のリメイクですよね(^_^) 　



　黒澤監督が愛した鹿児島産黒豚のしゃぶしゃぶ 　

　監督が好んで食べた食べ方、塩・胡椒で食べました 　

　下記「黒澤」HPより 　


永田町黒澤では、鍋にさっとくぐらせた肉をまずは、塩・胡椒でお召し上がりいただきます。 肉の良し悪しがハッキリわかり、ごまかしはきかない。逆に黒豚肉の甘み、旨みが一番よく分かる食べ方です。 特に塩は、試行錯誤の上、肉の旨みを最もよく引き出し、また邪魔しないと私たちが考える シチリア産を使用しています 　



　脂身に甘みがあり、おいしかった〜 　

　最後の雑炊、いや、正確に言うとご飯に汁をかける 　

　汁かけご飯もおいしかった〜 　　


　お店の雰囲気もGOOD！！ 　国会議事堂の近く、ビル郡の中、

　古びた木造の一軒屋、映画に出てきそうな建物 　

　時代がそこだけ止まってます 　　


　料理もおいしいですけど 　

　一度行きたかった、もう一つの理由は

　「レストラン黒澤グループ」の会社 （株）食文化総研 　の姿勢です。


　 　「食材」に対するこだわり　　

　　「店作り」に対するこだわり 　

　　「人、サービス」に対するこだわり　　　


　詳しくは上記HPで 　


　「お客様に幸せな気持ちになってもらいたい」 　
　
　と感じる会社の姿勢に共感したからです。(^_^) 　


　さあ、私もお客様の幸せのお手伝いが出来るよう 　

　がんばるぞ！！　(^O^)／